近日，一段关于百果园董事长余惠勇回应消费者价格质疑的短视频在社交平台引发轩然大波。视频中“我们不会去迎合消费者”“教育消费者变成熟”等言论迅速登上微博热搜榜一，尽管百果园随后回应称相关内容存在“断章取义”。但受此消息影响，今天港股百果园集团盘中依旧一度超跌6%。详细情况，来听第一财经广播谭帅的介绍：
近年来，社交平台上百果园时常与“高价”“贵”等标签挂钩，有网友吐槽百果园：“月薪2万吃不起”“随便买买一百元就没了”，还有网友称，百果园越来越贵，质量却越来越差。面对这些质疑，百果园董事长余惠勇发布视频公开回应，不会迎合消费者：
【我认为商业就两种，第一个利用消费者的无知，第二个教育消费者成熟，像百果园这么多年来都走在一个教育消费者成熟的路上，我们不会去迎合消费者。】
然而，这番言论一经发出，便很快陷入了舆论漩涡。网友反馈呈现两极分化，部分消费者认可百果园坚持高品质的策略，认为“优质优价”符合市场规律；但更多网友则对 其“教育消费者” 的表述极为不满，认为企业存在明显的傲慢态度。
面对舆论压力，百果园相关负责人回应称，原视频被截取争议片段制造对立，完整内容中董事长意在解释水果品质差异：即“外观相同的水果，价格可能差四五倍。便宜水果供大于求，真正好水果供不应求。”但这一解释未能完全平息争议。资本市场更是反应迅速，8月11日港股百果园盘中一度跌超6%。
争议背后，百果园的财务表现更值得关注。作为2023年登陆港股的“水果零售第一股”，其近年业绩增速持续放缓。财报显示，2021年至2023年，公司营收分别为102.89亿元、113.12亿元和113.91亿元，同比增速从16.22%骤降至0.7%；净利润增速从369.49%回落至11.9%。2024年情况进一步恶化：上半年营收102.73亿元，同比下滑9.8%，净利润由盈转亏，录得3.86亿元亏损，这是百果园自公开数据以来的首次亏损。
二级市场上，公司股价自今年7月受《长安的荔枝》影视剧热度刺激短暂冲高至2.47港元/股后持续走低，截至8月11日收盘，报1.74港元/股，较其2023年登陆港股市场时的发行价已跌近70%。对于其未来的投资价值，诚通证券 投资顾问 盛海骏提醒投资者，未来公司业绩依然面临较大挑战：
【整个水果行业的话，它属于是一个非常传统的农业，从田间地头到中间商到批发零售商到最后的消费者，所得到的利润都是非常微薄的。从我个人观察，当前中国水果行业当中的一些批发商或者所谓的零售商，毛利普遍都不足15%，甚至有可能是刚刚够10%左右。应该说整个和农业相关的行业，还处在一个低毛利率、低盈利的阶段。在未来一段时间内，我觉得农业标准化说了这么多年，其实做起来的话真是非常非常的难。】
百果园的争议本质上是生鲜零售行业共性问题的一个缩影。一方面，消费者对“高价水果”的质疑日益强烈，尤其在电商平台与社区团购的冲击下，价格透明度提升，传统连锁品牌的溢价空间被压缩；另一方面，企业试图通过品质差异化维持利润，但消费者对“好水果”的认知与定价权存在巨大分歧。此次舆论风波或许只是百果园转型阵痛的一个信号。毕竟“教育”难以维系品牌忠诚度，如何通过技术手段降低成本，如何用实际产品力和价格策略赢得信任，才是企业需要思考的长期命题。
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